Varietà uve: corvina grossa e corvina gentile 70%, Rondinella 20%, molinara. 10%
Comune: s. Pietro di lavagno - vr
Altitudine: 106-168 m slm
Esposizione: sud – sud-est
Natura del suolo: calcareo
Sistema di allevamento: pergola veronese
Densità: 4000 c/ha
Anno d’impianto dei vigneti: 1990
Vendemmia: manuale in casse da 15 kg
Grado alcolico: 12% vol.
Vinificazione: dopo la diraspatura dell'uva è stata eseguita una. Macerazione e fermentazione a temperatura controllata per 8 giorni. E affinamento in serbatoi in acciaio per 6 mesi.
Caratteristiche: colore rosso con riflessi violacei. Al profumo note di frutta rossa. Al palato fine ed elegante, con una sensazione leggermente acidula e asciutta tipica dell’annata 2004.
Abbinamenti: questo vino è ottimo con i primi piatti, affettati, carni bianche e rosse servite fredde.
Temperatura: va servito a 16-18° c
