Olio

Zone di produzione

L'Olio Extra Vergine di Oliva “Domenico Fraccaroli” viene prodotto nelle zone collinari della provincia di Verona, sui Monti Lessini .
La posizione, l'altitudine e la natura calcarea di questi terreni sono infatti particolarmente adatte alla coltura dell'olivo, grazie ad il clima mite caratteristico di quest’area, ideale per la coltivazione dell’olivo durante tutto l’arco dell’anno.

Per le sue ottime qualità di profumo, bassissimo tenore in acido oleico, quest’olio rientra nell’areale di produzione denominato Veneto Valpolicella DOP.
 L’ Olio Extra Vergine di Oliva “Domenico Fraccaroli” viene ricavato con lavorazioni di “spremitura a freddo”, che consente all’olio di preservare i profumi ed i sapori delicati delle olive stesse.